لا تنس ذكر الله .. سبحان الله ، والحمد الله ،ولا اله إلا الله ،والله اكبر ،ولا حول ولا قوة إلا بالله
  #1  
قديم 04-04-2011, 11:14
sama sama غير متواجد حالياً
صقر مشارك




افتراضي (دراسة جدوى) مشروع تصنيع أيس كريم

نموذج مشروع تصنيع أيس كريم

مقدمة:

تعتبر صناعة المثلجات ذات القوام المتماسك المصنعة أساسامن الألبان من المنتجات التى تزداد عليها الطلب فى فصل الصيف لدى العديد من فئاتالمجتمع.
وتعرف هذه المنتجات المثلجة بأسماء مختلفة مثل الآيس كريم - الجيلاتىبالفواكه ولهذا تتعدد فيما بينها نتيجة لاختلاف المكونات أو طريقةالتحضير.

أهداف المشروع :

يهدف المشروع الى إنتاج الآيس كريمباستخدام نظام آلى له القدرة على تصنيع منتجات عالية الجودة علاوة على منع التلوثالناتج من الاستخدام اليدوي.

الانتاجية :

تختلف منتجات المثلجاتالمصنعة من اللبن الطازج من ناحية التركيب أو طريقة التحضير وسوف يبدأ المشروعبالنوعيات التالية:

مثلجات سادة وتحتوى على 8 - 16% دهن ، 8 - 12 لبن منزوعالدسم، وحوالي 12 -18% سكر ، و 0.7 مواد رابطة مع بعض المواد المكسبة للطعموالرائحة مثل الفانيليا والشكولاته.

مثلجات بالمكسرات وهى تماثل مخاليطالمثلجات السادة مع إضافة بعض أنواع المكسرات.

مثلجـات بالفواكه وهى تماثلمخاليط المثلجات السادة مع إضافة فواكه طازجة أو عصير بحيث لا تقل النسبة عن 5% بالإضافة الى المواد الملونة.

وتقدر إنتاجية المشروع 350 كيلو /شهريا

خط الانتاج و المعدات المطلوبة :

تتلخص مراحل إنتاج المثلجاتفي تكوين المخلوط - بسترة المخلوط - التبريد - التعتيق - التبريد الآلى - التعبئة - التجميد النهائي والتعليب.
ويعتمد المشروع على استخدام معدات آلية نمطية الأداءوهى : غلاية - جهاز بستره (تبريد مفاجىء) - ماكينة أيس كريم - ثلاجة حفظ وتجميد - أواني متعددة - عدد يدوية.

المساحة و الموقع :

يلزم لهذا المشروعمساحة 100م2 مجهزة بقواعد خرسانية للمعدات وقيشاني للحوائط ومزودة بالمستلزماتالخدمية من كهرباء 380فولت بقدرة 22 ك.وات ومصدر للمياه 1م3/يوم ومصدر جيد للتهوية.

العمالة :

يتميز المشروع بإيجاد فرص عمل لشباب الخريجين بالإضافةالى العمالة الحرفية ويحتاج المشروع الى حوالي 10 أفراد.

التسويق والمبيعات :

المشروع يتجه صوب شريحة تسويقية عريضة من المجتمع نتيجة للآتى:

زيادة معدل التسويق نتيجة لارتفاع مستوى الأجور مع تغيير بعض عادات المجتمعحيث أصبح الكثيرون يقبلون على تناول بعض الأغذية خارج المنازل وخاصة النوعياتالخفيفة مثل الآيس كريم.

انخفاض تكاليف الإنتاج تبعا لزيادة الكميات الناتجةعلى نطاق تجارى واسع وبالتالي خفض الأسعار بحيث أصبحت فى متناول الجميع

ومنقنوات التسويق:

محلات السوبر ماركت.

تجار التوزيع من خلال المشروعنفسه.

التحليل المالى للمشروع :

قد تم حساب التكاليف الاستثماريةعلى أساس أسعار السوق المحلى لعام 96. وقد اشتملت الدراسة المالية لتنفيذ هذاالمشروع على العناصر التالية:

تكاليف رأس المال الثابت وتقدر بمبلغ 162800جنية شاملة قيمة الآلات والمعدات والتجهيزات المطلوبة.

تكاليف رأس المالالعامل لدورة مدتها شهر واحد وتنقسم الى: - تكاليف مباشرة قيمتها 22159 جنية وتشملالخامات والأجور. - تكاليف غير مباشرة قيمتها 4143 جنية تتضمن (إيجار مباني - طاقةكهربائية - صيانة - مصاريف تسويق - إهلاكات - احتياطي طوارئ)

وعلى ذلك تقدرالتكاليف الاستثمارية للمشروع بمبلغ 189102 جنية. · وتصل قيمة المبيعات لمنتجاتالمشروع خلال دورة رأس المال العامل الى 33040 جنية. · وبذلك يحقق المشروع خلالالعام الأول أرباحا تقدر بنسبة 43% من قيمة الاستثمارات.



http://www.sakr1.com/vb/sakr-style/pic/write-comment.png

ضع تعليق باستخدام حساب الفيس بوك

رد مع اقتباس
قديم 04-04-2011, 08:43   رقم المشاركة : [2]
NemR
صقر مجتهد
 





NemR is on a distinguished road
افتراضي

تسلم علي الموضوع الرائع

بارك الله فيك
توقيع  NemR

 

احفظ الله يحفظك
" من سئل عن علم فكتمه ألجمه الله يوم القيامة بلجام من نار"
معا يد بيد لنرقي بشبكة الصقر
NemR غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة
Trackbacks are متاحة
Pingbacks are معطلة
Refbacks are معطلة

الانتقال السريع

المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
تربية طيور النعام - دراسة جدوي تربية طيور النعام ابو الشباب منتدى المنتجات والمشروعات 0 25-10-2011 09:41
دراسة جدوى مشروع ورشة نجارة باب و شباك و أثاث خشب sama المنتدى العام 0 12-04-2011 01:20

شارك في القائمة البريدية ليصلك الجديد


الساعة الآن 11:06


Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2017, Jelsoft Enterprises Ltd.
Search Engine Friendly URLs by vBSEO 3.6.1

سبحان الله وبحمده :: سبحـان الله العظيم
جميع ما ينشر في المنتدى لا يعبر بالضرورة عن رأي صاحب الموقع وإنما يعبر عن وجهة نظر كاتبه