أكلات عيد الأضحى المبارك الشهيرة بالاضافة الى الفتة المصرية باللحم الضانى , نقدم لكى سيدتى طريقة عمل الريش الضانى المشوية فى الفرن بطريقة سهلة وبسيطة وكونات قليلة وفى نفس الوقت ستحصلين على طعم رائع ونكهة الريش الضانى المميزة .
طريقة عمل الريش الضانى المشوية فى الفرن

المقادير

♦ 4 ريش ضانى ♦ 2 فص ثوم كبير مهروس ♦ 2 ملعقة كبيرة مرقة دجاج

♦ التتبيلة ( كزبرة و كارى وحبهان مطحون و رشة قرفة و ملح )

♦ 3 ملاعق من حليب جوز الهند ولا بأس ان لم تضعيه

♦ 3 ملاعق زيت

الطريقة

♦ اغسلى الريش الضانى جيدا تحت الماء وقومى بتصفيتها .

♦ فى صينية مسطحة قومى برص الريش الضانى .

♦ فى طبق صغير اخلطى التتبيلة السابقة مع لبن جوز الهند و فصوص الثوم المهروسة ومرقة الدجاج و الزيت .

♦ قومى بوضع الخليط السابق على الريش الضانى واتركيه عليها مدة ساعة قبل ادخالها الفرن , وخلال هذه الساعة قومى بتحمية الفرن على درجة حرارة 200 درجة .

♦ ادخلى الريش الضانى للفرن حتى التسوية وقدميها ساخنة مع الكزبرة الخضراء والارز الابيض وبالهنا والشفا .